المقادير :
4صدورة دجاج مقطع ينشف مكعبات
ثلاث ارباع كوب ماء صودا
ربع كوب صلصة الصويا
ثلث كوب من صلصة الباربيكيو
مغلف ماجي بنكهة الثوم والكزبرة
أعواد خشب للشوي
لعمل اﻷرز
كوبين من ارز البسمتي
كوب من البازلياء المسلوقة
كوب من الجزر المسلوق
ملغقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة كركم
مكعبين ماجي
بشر ليمونة
نصف كوب كزبرة خضراء
لوز مقلي للزينة
4مﻻعق زيت نباتي
بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
الطريقة:
لعمل الدجاج نتبل الدجاج بالباربيكيو والصويا صوص ومغلف ماجي بنكهة الثوم والكزبرة ولصودا
ثم نشكهم بأعواد الخشبية للشوي ثم نضعهم في صنية فرن وندهن الصنية بقليل من الزيت ونصف اﻷسياخ في الصنية
وندخلها الفرن مدة 25تقريبا على درجة حرارة 220م
مع التقليب ثم نحمرهم على الشواية في اثناء ذلك نضع في طنجرة الزيت
ونضع عليه البصل ونقلبه حتى يذبل ثم تضيف له البازلياء والجزر المسلوقين ونقلبهم مع بعض ثم نضيف مكعبين الماجي وملعقة الكركم والزنجبيل ونضيف اﻷرز البسمتي بعد نقعه وغسله ثم نضيف الماء الساخن
ونتركهم يغلو وعندما ينشف ماء الأرز نهدي النار من تحته ونتركه حتى يستوي الأرز وعندما يستوي الأرز
نضعه في طبق التقديم مع البازيﻻء والجزر
ونزينه بالكزبرة وبرش الليمون واللوز المقلي
ثم نصف اسياخ الدحاج على وجه الطبق
ونقدمه مع اللبن الزبادي
(وصحتين وعافية)
ملاحظة:
ننقع اعواد الخشب للشوي بالماء العاديه مدة نصف ساعة قبل اﻷستعمال حتى ﻻيحترقو اثناء الشوي
