.
المقادير
كاسين دقيق _ ملعقتين طعام زيت زيتون _ نص كاس ماء دافئ اوازود شوي _ ربع ملعقه صغيره ملح.
الطريقه
افركي الدقيق بالزيت لمايصير حبيبات وضيفي الماء والملح واعجنيها خمس دقائق بالعجان الكهربائي وغطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعه.
افردي العجينه كامله على سطح مستوي مرشوش بالدقيق لماتصير رقيقه قليلا وقطعي اطرافها لتكوني مستطيل عريض.
اقطعيه من النص كما في الصوره وضعي الحشوه في ثلاث اواربع اماكن من المستطيل واطبقي باقي العجينه فوقها وقطعيها مربعات ورصيها جانبا فوق سطح اوطبق مرشوش بقليل من الدقيق وغطيها بسفره خفيفه لعشر دقائق واقليها في زيت متوسط الحراره واتركيها ثواني ثم اقلبيها سريع على الوجه الاخر لكي لاتنفش مع جهه واحده فقط وبعد ماتتحمر ارجعي اقلبيها على الوجه الاول وبعد ماتتحمر ضعيها على ورق نشاف وتقدم مع سلطة الدقوس الحاره وبالعافيه💜
ملاحظه
اذا حابه تكون السمبوسه هشه ومقرمشه اكثر ضيفي ملعقة طعام نشا.
بامكانك تشكيلها بالطريقه العاديه
اومثلثات حسب رغبتك
