المقادير:
عجينة كلاج + 3 كوب حليب سائل + 4 ملاعق كبيره سكر + 5 ملاعق كبيره نشاء+علبة قيمر + 2 ملعقة كبيره ماء ورد + زيت غزير للقلي + خليط التلزيق : دقيق وماء
التزيين: شيره ( قطر ) + فستق مطحون
الطريقه :
يوضع في قدر الحليب والسكر والنشاء ، يخلط بالسلك ثم يرفع على النار مع التقليب المستمر
حتى يشتد ، يرفع عن النار ويضاف القيمر وماء الورد ويقلب حتى تندمج المكونات ، تقطع رقائق الكلاج شرائح طويلة ، تأخذ ثلاث شرائح ، وتقسم جزئيين توضع بشكل ( + ) ثم توضع ملعقة كبيره من الحشوه ، يغلق طرفي المستطيل بالعرض ، ثم تلف العجينه وتلصق بخليط التلزيق ، تقلى في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون ، ترفع وتوضع على ورق ماص لزيت ، توضع بالشيره ( القطر ) ثم تصفى وتزين بالفستق ، تقدم بالعافيه
